红乳牛肝菌

可以很好的给人体补充蛋白质
更新时间:2019-10-02 17:42 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  牛肝菌可以吃新鲜的,也可以洗净切片以后干燥,加工成小包装,食用的时候泡发即可。干燥后的牛肝菌保存起来相对简单容易,只需要密封,保存在阴凉干燥的地方就可以了。而新鲜的牛肝菌,因为其含水量高达90%,常温下只能保存一周左右。

  牛肝菌放冰箱的话要放在冷藏里面,水分少了,冰箱温度低,是可以很好的抑制微生物的繁殖的,有助于保存。

  牛肝菌的菌体比较大,营养价值丰富,可以很好的给人体补充蛋白质,新鲜的牛肝菌采摘下来后是需要经过处理才能食用,那么新鲜牛肝菌怎么处理呢?

  牛肝菌在炒的时候和其他的食物一样,只要颜色微微地发生变化。炒五到八分钟,基本上就可以熟透了。

  准备一盆干净的水,往盆中加入适量的食用盐。把牛肝菌放在盐水里浸泡十分钟左右就可以了,等到牛肝菌泡发之后,用筷子迅速地搅拌,这样能够使其中比较微小的杂质清除出来,之后用清水清洗两遍,最后再把牛肝菌中的水分挤干。

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