红乳牛肝菌

3、鸡肉、牛肝菌、香菇和高汤放入内锅
更新时间:2019-10-02 17:42 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  新鲜牛肝菌一般炒3-5分钟便可完全熟透,另外在炒牛肝菌的时候可以加一些蒜末,大蒜具有消炎解毒的功效,可以化解牛肝菌的毒性,而且可以让牛肝菌的香味最大的激发出来。

  新鲜的牛肝菌在炒制之前可以先焯一下水,这样可以减少牛肝菌中的水分含量,避免炒制过程中出水太多,同时也缩短了牛肝菌在锅里受热的时间,避免更多的营养成分被破坏掉。

  3、鸡肉、牛肝菌、香菇和高汤放入内锅,外锅两杯水,炖煮加保温时间一小时;

  4、以盐调味试喝,加入鸿禧菇、雪白菇和舞菇,外锅一杯水,加保温时间约半小时。

  4、白牛肝菌洗去细沙后,和蜜枣一起放入猪骨汤里,煲1.5小时加盐调味即可。

  出来:鸡腿600g、干牛肝菌10g、干香菇20g、鸿禧菇50g、雪白菇50g、舞菇50g、盐巴适量、鸡高汤3L

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