红乳牛肝菌

具有提升SOD特异性
更新时间:2019-10-01 13:47 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  黑松露菌是世界上最名菌之一,较贵媲美黄金白银,被称作饭桌上的“黑色钻石”。黑松露带有丰富的蛋白质、18种碳水化合物(包括人体不能生成的8种必须氨基酸)、脂肪酸、复合维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等身体必需的微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢物质,有着极高的营养保健价值,此菌云南常年出口外地,因为法国人对“黑松露”情有独钟!

  被称为世界第一名菌,具有丰富的营养价值。根据测定,羊肚菌含有20%的粗蛋白质、26%的粗脂肪、38.1%的碳水化合物和多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76%,因此新鲜的羊肚菌含有非常多的蛋白质。

  是一种珍贵的真菌。它含有松茸酸、松茸醇等59种天然物质,具有理气化痰、提高人体免疫力的功效,味道鲜美,营养丰富。它具有很高的药用和食疗效果。它有“细菌之王”的美誉,曾经是日本皇室的贡品。具有提升SOD特异性,加快消除身体内的自由基,减缓人体器官的衰落,改进心脑血管病的功能,促进基础代谢,提升人体抗病毒、抗细胞基因突变和增加免疫力功能的能力。

  是真菌中的无冕之王,具有很好的养生价值。该真菌菌体大,肉质多,营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,香味独特,是十大名优菌之一

  每年的7-10月是最适合吃野生菌的时节,因为这段时间大量上市,是餐厅的人气料理王,也是老百姓家庭的家常菜。野生菌营养丰富,是大家非常喜欢的一道菜。

  在烹调时菇体很吸油,吃的时候一大口咬下来,混和了美味磨菇液汁的油水被挤压成型流出来,如鸡油一般,因此而出名。成熟的鸡油菌有点儿音响喇叭花的样子,颜色很艳丽,比一般的磨菇要韧,还有点儿延展性,闻着有明显的杏香气。

  鸡纵菌肉质肥厚,质细条白,口味细嫩,神似鸡脯肉,含有蛋白质和钙、磷、铁主要营养元素,具有益脾、清神、身体排毒等作用。用它烹调的菜式,无论蒸炒、煎炸,还是红烧、熬汤,皆芳香美味。

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