果梅

对梅制品的需求量将会越来越大
更新时间:2019-09-26 17:44 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  中国栽培果梅已有3000多年历史,种质资源丰富,共计有205个品种,其中白梅类13个,青梅类95个,红梅类83个,引进日本品种14个。分布地域范围较广,北自黄河流域南侧,南至广东沿海,西起西藏波密,东达台湾岛,共有18个省(市、区)有栽培种或野生种分布。广东、台湾、广西、福建发展较快,浙江、云南、江苏等省市也在大面积栽培。据1995年不完全统计,全国栽培面积约152.6万亩,总产量约13.2万吨。今后,随着人民生活水平的不断提高及国际市场的开拓,对梅制品的需求量将会越来越大。特别是日本、韩国、东南亚各国和港澳地区备受青睐。

  梅喜欢温暖的气候条件,从中国果梅栽培地域气温来看,年平均气温在12~23℃的地区均可栽培。若在北亚热带地区(如江苏、浙江、安徽等地区)应注意选择早春较温暖、雨水较少的地段建立商品基地。

  叶片两面均被白粉而现蜡白色。分布于西藏林芝、通麦2100—2300m西南坡或河谷地带。在原产地与野梅处于混生状态,远观时梅丛中片片灰白,闪烁于绿枝之间,颇具观赏价值,但迄今未见栽培。1992年定为变种。

  1.加工食用梅因有机酸含量高、含糖量低,故很少鲜食,绝大部分果实供加工用。可加工制成多种食品,如话梅、乌梅、梅酱、梅脯、糖青梅、陈皮梅、青梅酒。此外,又是果品加工厂加工果晶的防腐剂,制糕点和糖果的调味剂。梅的加工品有独特的优良风味。

  渐尖或尾尖,边缘具细锐锯齿。花径2~3cm,有香味,先于叶开放;花多无梗或短梗,长约1~3mm,常无

  果梅为蔷薇科李属(PrunusL.)植物。亦称青梅梅子酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。

  种子发芽后,床棚内温度控制在20℃左右,春旱季节每天浇水两次。幼苗分株栽前,先整地,施基肥(复合肥、磷肥、厩肥等)。当苗高5era时,进行移栽,株行距5 cm×20cm,每公顷52.5—60万株。移栽后,及时浇定根水·并在表土上盖一层农家肥。苗木成活后浇一次稀的粪水,有利于苗木发根。

  花梗特长,约lcm,结果时俯垂;叶片卵形,先端尖渐。产云南西部至西北部,生于山坡路边、溪边或疏林下,海拔1900—2600m。

  果实鲜食者少,主要用于食品加工。其加工品有咸梅干(也称为青梅干)、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。梅在医药上有多种用途。如咸梅有解热、防风寒的功效。乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅的木材坚韧而重,色泽美观,是优良的细木用材。梅的腌制品便于贮藏和运输,宜在偏远地区发展,是老、少、边、贫地区脱贫致富的门路之一。

  叶较厚,深绿色,在当年底或次年初,仍有宿叶存于枝头,等新叶长出后,宿叶渐渐落去。分布于云南、四川一带海拔l900—2400m的梅产区。1992定为梅的一个新变型。

  果梅(PrunusmlzmeSieb.etZucc)是起源于中国的重要核果类树种之一。梅在中国已有7000多年的应用历史。根据人们利用目的不同可分为果梅和花梅两大类。与世界上其他国家相比较。中国果梅资源丰富。仅记载的就有190多个品种与优株(不包括国外引进品种)。另外还有大量的野生果梅资源。果梅及其加工品营养丰富.药用价值高。为现代人的最佳健康食品之一。

  冬春干旱时,需及时灌水,但水不能浸入嫁接IZl。2月中旬,待嫁接芽长到20 crn长时,剪砧(离嫁接口上部5一lOcm的砧木),以促进接芽健壮生长.一般在。清明”前后解绑。解绑后要及时灌水、松土、除草,但不能将泥土盖到嫁接口,并浇一次浓粪水。接芽萌动后,要及时抹去接芽以下部分砧木萌发芽,以促进接芽生长。

  主要特征是一花有2一?枚心皮,一花结果有数种类型,有1梗2果,果顶分开,中部相连之双套

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